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酒被上升為一種文化來(lái)解讀已經(jīng)有些年頭了，到底文化在哪里？是酒的文化，還是喝酒的文化？對(duì)于西方人來(lái)說(shuō)，酒是文化；對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝酒才是文化。
美國(guó)人的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了酒對(duì)人際關(guān)系有促進(jìn)作用。他們發(fā)現(xiàn)，聞到酒香后，人的舒適程度會(huì)隨之提高，精神也一起放松，于是，不是朋友的做了朋友，不是兄弟的稱了兄弟。沒(méi)有酒世界上就少了許多知己，在中國(guó)，酒逢知己千杯少就像牛頓定律一樣牢不可破。
中國(guó)人喝酒講究酒，但更講究的是喝酒的熱鬧，喝酒的一醉方休；要講段子，要開(kāi)涮，要妙語(yǔ)連連，要高談闊論，雅者吟詩(shī)賦詞，俗者行令猜拳。酒一定是少不了的，溫文爾雅，絕非中國(guó)人喝酒的做派，黃酒紅酒白酒啤酒洋酒，兵來(lái)將擋，酒來(lái)我喝。看上去好像很粗俗，很沒(méi)有文化，但是酣暢淋漓地喝3杯，不由地感嘆，喝酒不僅是文化，而且對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，還深藏玄機(jī)，它是一把看不見(jiàn)的金鑰匙。
普遍的，中國(guó)人的性格矜持不外向，不似老外一見(jiàn)如故一見(jiàn)鐘情，不喝酒也是豪情滿懷。中國(guó)人不喝酒的時(shí)候，心靈的門(mén)雖設(shè)而常關(guān)，大都趣味淡淡，談鋒平平，幽默稍稍，連笑容也是一絲絲的牽強(qiáng)，但是當(dāng)酒過(guò)三巡，那三巡之酒，對(duì)血脈陣陣推波助瀾，心靈之門(mén)沒(méi)做嚴(yán)防死守就完全敞開(kāi)，矜持的表情被臉上的紅暈一掃而光，想說(shuō)就說(shuō)，再也不像喝酒之前，要把一句話的語(yǔ)法修辭邏輯都想明白了才姍姍開(kāi)口，開(kāi)口的時(shí)候，還下意識(shí)地?fù)隙ト垲^發(fā)、托下巴。
這種心靈的推動(dòng)，不在乎是什么酒、什么酒禮儀；醉翁之意不在酒，在乎喝也。約飯時(shí)候，帶上一瓶“入口綿，落喉甜，醒酒快，不上頭，馥郁豐滿，渾厚醇香”的老宜賓酒吧，會(huì)讓一個(gè)乏味的人會(huì)變得靈動(dòng)，一個(gè)拘謹(jǐn)?shù)娜藭?huì)變得生動(dòng)，就好像是上了一堂公共關(guān)系學(xué)的快餐速成班，讓交流不再有障礙。
